花椒是-个投资少、见效快、效益高，栽植管理方便，用途广泛，适应性较强的经济灌木树种。其椒皮既是食用调料，又是药用之料。椒籽可榨油食用，亦是轻工业原料。随着人民生活水平的提高，需求愈益增加。现***我县推广花椒大红袍良种和实施省政府花椒基地县过程中总结的育苗及丰产栽培技术简介如下：
　　一、花椒适应自然条件
　　花椒喜温凉气候，垂直分布可达1800~2000m.不耐低温，需较高温度。需年降雨量400~500mm.较耐干旱，不耐涝。一年生幼枝在-18℃时受冻， 十五年大树在-25℃时易冻。需深厚肥沃湿润土壤， 在中性、微酸性土壤上生长良好，在石灰质山地上生长尤佳。南北方均可栽植，主要在黄河、长江流域一带，即西北、东北南部、华北、华东、华中及西南。造林地不宜在山顶、山梁、风口、阴寒又干旱过陡山坡地
　　二、采种育苗
　　1.种子采集
　　品种为大红袍，选择树势强的盛果期树（10~15年生）。在8月中旬至10月上旬，果皮由绿色变为红褐色或紫黑色时采种。新采的果实放在通风处阴干，去掉果皮、杂质即得种子。种干切忌曝晒，以防种子出油。丧失发芽力。
　　2.种子贮藏
　　种子收集后，若不秋冬播种，需进行贮藏，有干藏，湿藏、粪藏三种：
　　2.1干藏：将种于装入麻袋或瓷缸内，置通风干燥处，以备春用。
　　2.2湿藏：方法有三。
　　A.将脱脂种子漂洗干净和沙混合，摊放阴凉处晾干，装入麻袋置于通风阴凉处备用（脱脂方法见播种前种子处理）。
　　B.挖坑沙藏：对未脱脂种子，在背风向阳，排水良好的地方挖沟，深0.8米、宽1米， 长度随种子多少而定，隔两米竖一草把以利通气，将种子与湿沙以1:2比例拌匀贮于沟中，堆至沟沿16厘米左右，上覆纯湿沙与地面平，再覆土呈垄状镇压，两边留排水沟，贮藏期间常翻动种子。
　　C.挖坑土藏：对已脱脂种子，挖深60厘长，底宽30厘米的小窖，种子放进后，摊戍30~40厘长薄层，复土30厘米。灌水适量，水渗入土后。上覆30厘米湿土。
　　2.3粪藏：将新鲜牛粪与种子按6~10:1比例混合，做成饼状埋入深一尺左右的坑内，上面盖土10厘米左右，踏实覆草、翌春取出打碎同牛粪一起播种，
　　3.播前种子处理及播期选择
　　3.1脱脂处理：经过湿藏和粪藏种子春播时不需进行处理北五味子生产技术。干种育苗必须进行脱脂处理，方法是用不同浓度碱水或洗衣粉水，浸泡不同时间去掉种皮油质。
　　一种是用温水把碱或洗衣粉溶化，兑入冷水，浓度掌握在1~3%,将种子在其内浸泡两天，搓洗去掉种皮外壳油指，捞出纯种冲洗两次即可播种。
　　另一种是用50%碱水浸泡15~20分钟，水温30~40℃，捞出后，用清水冲洗几次，再用草木灰或粗砂反复揉搓直至种子表面呈灰白色为止，然后用清水洗净，梢凉即可播种。
　　3.2播期确定：有随采随播、秋播、冬播、春播四种，春播及随采随播为主。
　　随采随播：采收后，不经贮藏即***播种
　　秋播：时间为白露后至霜降前。脱脂处理后需吸水膨胀方可播种。
　　冬播：于立冬前后播。翌年惊蜇后镇压土壤一次。
　　春播：时间在土壤解冻后，即3月中旬至4月上旬，经过湿藏和粪藏的种子直接播种。干藏的种子需进行脱脂处理，吸水膨胀，苗床墒情好时，可进行催芽处理，可开水烫种。方法：将种子倒入为其两倍沸水中，搅拌2~3分钟，用温水浸泡2~3天，少数种皮裂开时，取出放在温暖处盖上湿布，出芽后播种。